Europejskie systemy akwakultury recyrkulacyjnej (RAS): innowacje, inwestycje i droga do zrównoważonej produkcji owoców morza

Europejska akwakultura jest pionierem w zakresie włączania zasad gospodarki o obiegu zamkniętym do RAS, wykraczając poza podstawową recyrkulację wody i obejmując kompleksowe zarządzanie zasobami i waloryzację odpadów.

Duński projekt „Onnest”: W duńskim Hirtshals planowane jest otwarcie nowego, lądowego ośrodka hodowli pstrąga o nazwie Onnest. Ambitnym celem jest stworzenie „pierwszej na świecie w pełni cyrkularnej farmy akwakultury”. Ten pionierski projekt, kierowany przez norweskich przedsiębiorców Samuela Murena i Håkona Voldena, obejmuje interdyscyplinarny zespół, którego celem jest przekształcenie produkcji żywności w produkcję opartą na zasadach gospodarki cyrkularnej, efektywnego wykorzystania zasobów i poprawy dobrostanu ryb.   

Zakład Onnest stawia na bezodpadowość, lokalne pętle zasobów i optymalne zdrowie ryb. Jego projekt zakłada funkcjonowanie bez leków i szczepionek, minimalizację zużycia zasobów i maksymalizację ponownego wykorzystania strumieni odpadów, aby stworzyć prawdziwie cyrkularne łańcuchy żywnościowe. Ważnym aspektem tego podejścia jest plan produkcji paszy dla ryb z alg hodowanych na miejscu, co wyeliminuje potrzebę importowanej soi, powszechnego składnika pasz dla ryb. Ponadto, osady i odpady odżywcze z procesu hodowli ryb będą poddawane recyklingowi w celu wsparcia uprawy alg, a nadmiar ciepła z pobliskich zakładów przemysłowych, takich jak produkcja wodoru, będzie ponownie wykorzystywany w zakładzie, co stanowi holistyczne podejście do synergii zasobów. Onnest dąży do osiągnięcia wskaźnika przeżywalności ryb na poziomie ponad 95% i produkcji wysokiej jakości ryb o znacznie lepszym profilu odżywczym, w tym lepszej jakości mięśni i wyższej zawartości kwasów omega-3. Model ten został zaprojektowany z myślą o możliwości replikacji w innych regionach, z potencjalnymi zastosowaniami w takich krajach jak Holandia, Francja i Japonia.   

Szkocka inicjatywa Waste-to-Biochar: W ramach równoległego rozwoju, prezentującego zaawansowaną gospodarkę o obiegu zamkniętym, Bakkafrost Scotland pozyskał w lipcu 2025 r. ponad 630 000 funtów finansowania na innowacyjny projekt recyklingu akwakultury, co stanowi część całkowitej inwestycji przekraczającej 2.5 miliona funtów. Ta inicjatywa, pierwsza w Szkocji, będzie przetwarzać ścieki z recyrkulacji (RAS) w biowęgiel poprzez pirolizę w wylęgarni Kishorn w Wester Ross. Proces ten polega na podgrzewaniu odpadów beztlenowo, przekształcając tradycyjny strumień odpadów w cenny nawóz dla sektora leśnego. To nie tylko zmniejsza wpływ akwakultury na środowisko poprzez gospodarowanie odpadami, ale także minimalizuje potrzeby transportowe, przyczyniając się do bardziej zrównoważonej i lokalnej gospodarki zasobami.   

Projekty w Danii i Szkocji łącznie stanowią silny, rozwijający się trend głębokiej integracji zasad gospodarki o obiegu zamkniętym w ramach RAS. Podejście to wykracza poza podstawową recyrkulację wody, obejmując kompleksową waloryzację odpadów i synergię zasobów. Takie inicjatywy pozycjonują RAS jako lidera w dziedzinie prawdziwie zrównoważonych systemów produkcji żywności, demonstrując zaangażowanie w minimalizację śladu środowiskowego, maksymalizację efektywności wykorzystania zasobów i tworzenie wartości z produktów ubocznych, wyznaczając tym samym nowe standardy dla branży.